Cerita Asam Pedas original Melaka~

Kali ni nak story tentang Asam Pedas original Melaka marii..Tetiba teringat sebab tengok Wanita Hari Ini la, citer pasal asam pedas Warung Along..hehe..memang heaven klu yang ori punya~ Al-kisah kenapa aku boleh terminat asam pedas? Kalau org utara, asam pedas adalah asam rebus..so, daripada kecik sampai la dah masuk U baru la aku jumpa macam2 jenis asam pedas rupanya..hehe..Nak dicerita, family hubby asal dari melaka..
Masa bercinta, kiranya masa aku kat UKM, Bangi dan hubby kat UTEM, Melaka. Dulu, kalau rindu2 aku akan ke melaka la..Maklumlah, adik aku pun belajar sana, kawan2 pun ade kat sana..Satu malam, hubby bawa aku pegi makan asam pedas..mula-mula aku macam pelik, ade ke orang jual asam pedas malam2? Selalunya orang jual nasi campur siang, tambah plak kawasan Durian Tunggal tu memang kampung so kurang la restoran..
Sampai je kat tempat tu, aku tengok persekitaran..Eh2, gerai bawah pokok tepi jalan dan hutan..kire macam warung kampung la..Sampai je, hubby terus order nasi asam pedas 2 set ikan kembung..Aku pun tunggu la tengok ape yang special sangat..Makcik tu pun hantar la order yang dipesan..nasi, sambal belacan, ulaman, telur masin dan sepinggan asam pedas 1ekor ikan kembong..so, ade 2set..baunye....fuhhhhhhhh...dari segi presentation nampak biasa, tapi rasaaaa..tak terkataaaa..haha..Tapi, kali ke-2 aku pegi, tengok warung tu dah xde, mungkin kene roboh kot.. :(  pastu, dah xjumpa asam pedas sesedap tu.. 
Tapi, kalau terasa sangat nak makan asam pedas melaka memang aku kena balik Klang la..hehe..asam pedas mak mertua aku..hehehe..Ada gak aku ambil resepi mentua, tapi rasa tetap tak sama..hehe..mengada je lebih aku ni nak makan mak mentua masak jugak...hehehe..Apa yang penting/ mesti ada dalam asam pedas Melaka?..

• Cili kering (of course la)
• Lada hitam
• Belacan
• Kunyit hidup & halia
• Daun limau purut 

So, ni asam pedas yang aku selalu buat..hihi..tetiap hari makan asam pedas pun takpe..

~Asam Pedas Ikan Selar~

FYI, macam2 kita boleh letak dalam asam pedas ni selain ikan.. Daging, tetel..1st time dulu dengar tetel, ape tu?hahaha..bila rasa, sedap la pula..Tetel ni ala-ala lemak+ daging..lembik-lembik..Hihi..Bahan-bahan still sama cuma kene letak jintan je..